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加茂川酒造

Kamogawa Shuzo Co., Ltd.

京都からの流れを汲むことに由来しており、5代前の当主が丁稚奉公に行き暖簾分けをしていただいた名前です。創業西暦1741年(寛保元年)以来280年間、一代目「大黒屋七四郎」がこの白鷹の郷に入り酒造りを始めた。出羽の国の南西部に位置し、朝日の山々を背にし、水清く、豊かな大地、澄みたる空気、大自然の豊かな恵みを受け脈々と受け継がれた技術と精選された地産米を磨き、別表社八幡様の宮水を仕込み水とし、昔ながらの製法生酛造りにて、現在の14代一成が自ら蔵人として精魂込めて継承して日本酒“加茂川”を醸し出している。

The 5th generation, head of the family, started as an apprentice, learnt and mastered the skill of sake brewing centuries ago in Kyoto. In 1741, “Kamogawa” was established, and has been around for 280 years. Located in the south western part of Dewa Province with the mountains of the Asahi on the background. Blessed by nature’s rich soil, clean water and air. Today, the 14th generation Kazushige continues to brew and produce Kamogawa sake using locally produced rice, carefully polished and brew in the precious water from a special shrine. Preserving the traditional techniques passed down from generation to generation.

純米大吟醸
カクシチ大黒屋 雪女神
Jyunmai Daiginjo
Kakuichi Daikokuya
Yukimegami

吟醸香を抑えた、すっきり飲みやすい純米大吟醸です。

It is a Junmai Daiginjo with a low ginjo aroma, that is easy to drink.

720ml
アルコール度数/Alcohol Content: 16%
日本酒度/Sake Meter Value: −2
精米歩合/Rice Polishing Rate: 40%
酸度/Acidity: 1.8

$61.00

純米大吟醸
蔵人考
Jyunmai Daiginjo
Kurodoko

地元の風土とともに育った原料米は、気候、水に相性がよく、米の味わいを充分に引き立たせております。酸味と味わいが調和した純米大吟醸です。

The raw rice grown with the local climate is well suited to the climate and water, and fully enhances the flavor of the rice. It is a Junmai Daiginjo with a harmonious combination of acidity and flavor.

720ml
アルコール度数/Alcohol Content: 15%
日本酒度/Sake Meter Value: −1
精米歩合/Rice Polishing Rate: 50%
酸度/Acidity: 1.8

$58.00

純米吟醸
久保桜
Jyunmai Ginjo
Kubozakura

フルーティさと旨味がバランスよく調和した純米吟醸酒です。

It is a Junmai Ginjo sake with a good balance of fruity and umami flavors.

720ml
アルコール度数/Alcohol Content: 16%
日本酒度/Sake Meter Value: +5
精米歩合/Rice Polishing Rate: 50%
酸度/Acidity: 1.8

$49.00

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